Killian Jornet, champion de trail, carbure aux lipides !
Chez DélicesFood, on aime mettre en avant des stratégies nutritionnelles étonnantes, surtout lorsqu’elles rejoignent l’univers cétogène et low carb. Cette semaine, nous avons repéré une anecdote surprenante sur le site U-Trail : l’ultra-traileur Kilian Jornet utilise… de l’huile d’olive comme carburant !
Un défi hors norme dans le Colorado
Depuis le 3 septembre, Kilian Jornet s’est lancé dans States of Elevation, une traversée spectaculaire du Colorado. Objectif : relier, uniquement à la force humaine (course à pied et vélo), 66 sommets de plus de 4 200 mètres. Après plus de 1 000 kilomètres parcourus et déjà 33 sommets franchis, il continue d’impressionner la communauté outdoor.
Une flasque d’huile d’olive au lieu de gels énergétiques
Dans ses ravitaillements, Kilian a surpris tout le monde : pas de gels sucrés ni de boissons énergétiques, mais une simple gourde remplie… d’huile d’olive. Un choix surprenant, mais qui a tout son sens :
- densité calorique élevée (9 calories par gramme, contre 4 pour les glucides),
- assimilation lente → énergie stable sur la durée,
- moins de troubles digestifs, fréquents avec les sucres en ultra-endurance.
Une approche proche du céto
Cette stratégie s’inscrit dans une logique souvent mise en avant par les sportifs adeptes de l’alimentation cétogène : entraîner son corps à utiliser les graisses comme source principale d’énergie, et garder les glucides pour les phases les plus intenses (montées raides, attaques, accélérations).
C’est une véritable gestion stratégique du métabolisme, adaptée aux efforts de plusieurs jours.
À retenir pour nous
Sans aller jusqu’à remplir vos gourdes d’huile d’olive comme Kilian Jornet, son approche rappelle que les lipides sont un carburant puissant et durable. Pour les sportifs d’endurance comme pour ceux qui cherchent simplement plus de stabilité énergétique au quotidien, les bonnes graisses — huile d’olive, noix, avocat, huile de coco — ont toute leur place.
👉 Retrouvez l’article original sur U-Trail.